Charakterystyka cebulowych
Do warzyw z rodziny cebulowatych zalicza się szczypiorek, por, czosnek, a przede wszystkim cebulę i jej odmiany. Łzawy owoc jesieni - tak bardzo często określana jest cebula. Mimo że nie ma ona porażającej ilości witamin i związków mineralnych przez wielu jest ceniona jako znakomity środek obniżający ciśnienie i leczący rany. Medycyna ludowa każe stosować cebule na katar i przeziębienie.
Przeglądając oferty rolnicze można dojść do wniosku, że jest ona bardzo tania. Przejeżdżając przez polską wieś możemy dostrzec pełne przyczepy cebuli, co świadczy o jej popularności wśród rolników. Niestety nie na wszystkich glebach można ją uprawią. Największe plony daje z gleb próchniczych i rzecz bardzo ważna, że potrzebuje odpowiedniego nawodnienia. Ciągniki stosowane przez rolników służą jako środek transportu z pół do gospodarstw. Zastosowań cebuli jest bardzo wiele. Jedni cenią ją jako samą w sobie, a inni wykorzystują ja jedynie jako dodatek do sałatek. Jeszcze inni stosują ugotowaną cebulę jako doskonały lek na kaca. Niezależnie od zastosowań cebula koniecznie powinna być umieszczona w naszym jadłospisie i nie powinniśmy o niej zapominać.
20.05.2009. 13:55